卫生害虫
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    最重要的家庭害虫蟑螂、蚂蚁、隐翅蚁的共性是与食品直接接触或在放置食品的物体表面到处爬行,它们都是许多病菌的机械载体,这一点已为人们所共识。
      一、蜚蠊(蟑螂)的种类、分布
      蟑螂是身体扁平,爬行迅速,喜欢温湿偏僻处的夜出性昆虫,它们是一种古老的昆虫,自古生代泥盆纪以来的4亿年内变化不大(1960),喜群居,由于通过渐变态以卵发育为成虫,故所有的虫态和虫龄均可在其喜好的栖息场所同时找到。目前,人们将蟑螂归于一个独立的目——蜚蠊目。
      蟑螂是当今世界重要的一种家庭卫生害虫,已知与卫生有关的蟑螂有4科6属13种,我国主要的蟑螂种,德国小蠊、美洲大蠊和日本大蠊及澳洲大蠊、黑胸大蠊、褐斑大蠊、蔗蠊等,德国小蠊分布在长江流域及以北各省,美洲大蠊分布在南方各省,日本大蠊分布在东北各地,基它种类则属较次要的种群。
      二、蟑螂是白蚁的祖先
      蟑螂的某些形态学,生物学及行为学特征表明,蟑螂是白蚁的祖先,而白蚁出现的地质年代要晚得多,这些特征包括原始食木蟑螂——一种隐尾蠊和一种弯翅蠊的消化道内寄生着原生动物(鞭毛虫),这些原生动物可将不能消化的纤维素变成可溶性的醣,就如同比较原始(Trager)白蚁一样,蟑螂和原始白蚁也含有胞内微生物,这就说明白蚁和蟑螂的共同祖先,既有胞内微生物,也有食木鞭毛虫,许多蟑螂能用口腔分泌物将许多碎片粘合一起,以便隐蔽自己或伪装卵囊,这与白蚁筑巢情况相同,白蚁和蟑螂还有以下的相同点:
      1、隐尾蠊:在腐木中过着一种社会性生活,腐木既作为它们的食料,也是它们的栖居场所。
      2、成虫成熟后不久就咬掉自己的前后翅,翅对穴居昆虫来说很不方便,这可能便是白蚁在地下进行社会性生活和弃翅行为的根源。
      三、蟑螂的生活习性
      蟑螂(德国小蠊)喜栖息于火车轮船等交通运输工具和大宾馆,大医院的厨房、房间内的柜子,和取暖设备管道外的缝隙中,美洲大蠊也喜欢栖息于缝隙和孔穴内,但比德国小蠊更喜欢潮湿的环境,一般成群聚集在阴沟下水道、化粪池,浴室、机房以及酿造厂、糕饼厂、面粉厂等地。它对气温最敏感,在正常情况下30—37℃时活动特别活跃,低于15℃就不活跃,一般是4月中旬开始出现,7—9月份达到高峰,10月上旬开始减少,11月下旬消失,一天之中,晚20点开始活动,21点达到高峰,翌晨2点又出现了一个小高峰。至5点终止活动。美洲大蠊取食活动也在夜间进行,它们从单元房居住所长距离进入厨房或饭厅取食活动。德国小蠊则可极短暂忍受白昼光,在白天进行短距离的就近取食活动,取食后又躲进阴暗的栖息场所。由于这两种蜚蠊习性上的一些不同,在防治上也应采用不同办法对付,如德国小蠊用诱杀剂防治时,在厨房或床头柜内,布点应多一些,以供德国小蠊日夜连续取食以毒杀之,对美洲大蠊则要在晚7—8点在厨房或饭厅投放灭蚁精,胃毒或触杀从住所长距离爬至厨方取食的蟑螂。蜚蠊是杂食性的昆虫、能吃任何有机物,如各类香甜食品、动物饲料、发酵酿制品,或半成品以及垃圾、粪便、痰液、死动物及废弃物上,所以往往使其体内外携带了数十种病原体、通过其在食品上的吃和排泄而大量污染了食品并传播各种疾病。另据国外报导:美洲大蠊的分泌物和粪便中含有致癌物质,由此可见,被蜚蠊污染的食品,严重威胁人体的健康,所以必须给以彻底消灭。

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